为进一步加强学校食堂管理，提升食堂从业人员的专业素养和服务水平，确保广大师生的饮食安全与健康。3月3日下午，胡川镇市场监管所组织开展校园食堂从业人员培训。

胡川镇市场监督管理所工作人员就《中华人民共和国食品安全法》《甘肃省学校食品安全管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规文件进行了详细的解读培训。要求相关人员要进-步提高校园食品安全意识、诚信经营意识和自律意识，认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施，建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。四是加强各工作环节的检查，强化过程控制，有效预防和消除操作过程中食品安全事件，确保师生用餐安全。此次培训的目的是使校园食堂从业人员进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个食品加工操作过程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，杜绝食物中毒事故的发生。

下一步，胡川镇市场监督管理所将持续加大对校园及周边食品安全的监管力度，建立健全长效监管机制，不定期开展“回头看”督查检查，严格落实食品安全“四个最严”要求，严防、严管、严控校园食品安全风险，守护好广大师生“舌尖上的安全”，为师生们营造一个安全、健康的饮食环境。