“阿姨请您给我少打点米饭 ”“请给我再加点土豆丝”……在天水市张家川县恭门镇中学食堂里，正在打饭的学生们很礼貌地说。餐桌上，孩子们安静地吃饭，老师们来回巡查，维持就餐纪律，监督学生不剩菜、不剩饭。这是记者在恭门镇中学采访时看到的一幕。
记者在恭门镇中学的学生食堂，随处可见“节约粮食厉行节俭”“光盘行动从我做起”等图文并茂的宣传挂图，时刻提醒师生们节约每一粒粮食。学生们排着整齐的队伍依次按需打饭，做到吃多少打多少，坚持饭菜多少光盘正好的用餐理念，基本上都能做到把碗里的饭菜吃光，餐桌上鲜有浪费现象发生。
学生打饭时，食堂工作人员会提醒学生文明就餐，避免浪费。此外，食堂还会根据每日就餐人数动态，按需制作食材，确保既能让师生吃饱，又不浪费。恭门镇中学学生食堂大师崔玉芹告诉记者：“按照学校的要求，食堂加工食材要做到干净卫生，不浪费食材，尽量让学生吃饱吃好，也经常劝导学生按自己的饭量打饭，不要浪费粮食。”
另一打饭的工作人员说，“我们发现平时学生用餐时，男生饭量普遍比女生大。因此，给女生盛饭时会适当少打一些，不够吃可免费再添，这样可以避免饭菜浪费。”
随着用餐结束，记者看到，交回的碗盘几乎都是干干净净的。负责打扫卫生的一名餐厅工作人员说：“学校开展美好‘食’光活动以来，学生浪费食物的现象几乎杜绝了，都争做光盘族，每天产生的泔水垃圾少了很多，这让我的工作轻松了不少。”
“一粥一饭，当思来之不易，节约粮食并不是吃苦，而是对有限资源的珍视。我们要做到按需点菜，做到不剩饭、不剩菜，吃不完要打包。不仅要自己做到节约粮食，还要监督其他同学不浪费粮食。节约粮食，从我做起。”恭门镇中学九年级二班学生陈敏瑞说。
“‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’这首从小就牢记于心的诗歌充分说明了粮食是农民用汗水和辛苦换来的，告诉我们要珍惜粮食，杜绝浪费。现在经济条件好了，但勤俭节约的好习惯依旧不能忘。盛饭要适量，吃多少就打多少，做到不留剩饭和剩菜，浪费粮食就是无视我们父母的辛勤汗水。”七年级五班的学生付敏娜在接受记者采访时说。
为确保制止学校餐饮浪费取得实效，引导广大师生树立勤俭节约和粮食安全意识，在学校营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围，建立健全学校餐饮节约管理长效机制，近期，恭门镇中学开展了美好“食”光校园系列宣传教育活动，通过各种举措弘扬勤俭节约美德，推动建设节约型校园，促进形成勤俭节约、健康饮食的舌尖文明“新食尚”。
开展主题宣传教育活动。结合学校实际，把“珍惜粮食、厉行节约、反对浪费”作为学校德育工作的一项重要内容，在餐厅、校园橱窗、教室张贴相关标语。采取举办一次宣讲、召开一次班会、办好一期橱窗、安排一次国旗下讲话、开展思政教育课、致学生家长的一封信等形式，积极营造宣传教育氛围，引导师生克服虚荣心和攀比心，树立节约光荣、浪费可耻的价值观，倡导节约文明的生活方式。
加强学校食堂和营养配餐管理优化活动。建设集中采购平台，执行阳光采购、计划采购制度，落实食堂物资价格“双公开”要求，堵住各种漏洞，努力降低伙食成本；加强食品及原材料贮存、加工等过程管理，防止因腐败变质而造成浪费；同时食堂和营养配餐要按照卫生可口、营养健康、经济适量的原则烹饪制作食品，搞好营养配餐，尽量减少剩余，不断改进供餐、就餐方式，提倡供应小分量食品，方便就餐师生适量选取。
开展文明餐桌行动。积极开展文明餐桌进校园、进家庭活动，倡导光盘行动。在学校食堂张贴相关标语，由值周领导和食堂兼职管理员实行就餐监督，对教师学生就餐情况进行评比，要求师生盘中不留剩饭剩菜，引导师生从餐桌上一羮一匙做起，从自身做起，自觉成为厉行节约的宣传者和实践者，文明用餐，拒绝舌尖上的浪费。
开展节约粮食体验活动。结合学校实际，组织学生代表到后厨观看食材加工过程、并倡导学生参与家庭劳动实践教育基地体验劳作艰辛、粮食来之不易，真正体会“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的内涵。
恭门镇中学校长马骋表示，温饱不忘饥寒，丰年不忘灾年，增产不忘节约。虽然现代农业科技已经高度发达，但来之不易的古训并未过时，恭门镇中学要进一步加强宣传教育，让勤俭节约的理念入脑入心，在全校营造浪费可耻、节约光荣的氛围，让每个人都成为节约粮食的坚定践行者。要把厉行节约的新风尚融入校园文化之中，号召全体师生抵制浪费、厉行节约，用实际行动弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。
“‘谁知盘中餐、粒粒皆辛苦’，体现了中华民族节约的传统美德。恭门镇中学把厉行节约、反对浪费工作列入学校德育工作重点，将勤俭节约反对浪费主题教育作为学生养成教育重要内容，贯穿教育全过程，让勤俭节约的思想根植于全校师生的心中，让师生付诸行动，争做勤俭节约的践行者。”恭门镇中学副校长马志俊告诉记者。
恭门镇中学教师海存生说，大力弘扬中华民族艰苦奋斗、勤俭节约的传统美德，树立“节约光荣、浪费可耻”的思想观念，使“珍惜粮食、厉行节约、反对浪费”成为教师学生及家长良好的行为习惯和生活方式。通过宣传教育活动，使教师学生及家长在节约教育和节约实践中，提高思想觉悟，养成良好习惯，塑造完美人格，共建节约型校园。本次系列活动取得了预期效果，全校学生养成了“按需点餐，合理消费；争取光盘，鼓励打包”的就餐习惯；人人都在争做光盘行动的示范者、传播者，主动制止身边的餐饮浪费，在全校形成了崇尚节俭，避免浪费的良好氛围。
恭门镇中学通过美好“食”光系列主题教育的扎实开展，坚持把勤俭养德融入师生学习生活的每一个细节，教育引导全体师生厉行节约，反对浪费，使“光盘行动，美好‘食光’”迅速成为校园“新食尚”。
