新甘肃·甘肃农民报记者 郭彦英 通讯员 顿映杰

“多亏党的好政策，在家门口免费学习烹饪技术，为我今后开一家自己的饭馆，就业致富起到了很大的帮助。”张家川县恭门镇古土村村民马俊芳激动地说。

日前，张家川县为期15天的 “中式烹饪师”劳务品牌培训让群众心里乐开了花。在县餐饮服务业实训基地，海兰月餐饮培训师周学军认真地给张家川镇学员讲解着烹饪技能。每天4道家常菜，从理论知识到实际操作，从选材配料到起火翻炒，周学军都认真地说、仔细地教，学员们也认真学。用周学军的话说，通过理论讲解、现场演示、实战操作，群众学到了知识、掌握了技能，虽有汗水，但是热情不减。

“我参与培训已经两年多了，培训主要以教授炒菜和拉面为主。学员学习都很认真，也很团结，想通过一技之长开饭馆发家致富的愿望很强烈。”昌盛餐饮培训学校培训师马建荣告诉记者。

“授人以鱼不如授人以渔。”张家川县人社局积极打造“中式烹饪师”和“伊香拉面师”特色劳务品牌培训，将课堂安排到村委会、村民小组，使理论与实践相互融合，让参加培训的群众学到本领，达到“学必会，会能做，做必成”的培训目的，让群众不断增强感恩奋进意识、自我发展技能，实现在家门口就能就业致富，为群众照亮幸福小康路。

据了解，张家川县积极打造“中式烹饪师”和“伊香拉面师”劳务品牌，通过15天学习掌握18个菜品和牛肉面制作基本操作技能。培训以实践教学为主、理论教学为辅的模式，培训以提高学员烹饪技术为目标，邀请专业技师进行授课，引导群众通过劳动技能增加家庭收入，提高生活水平，在巩固拓展脱贫攻坚成果中真正实现“转脑子、学方子、找路子、赚票子”。目前在恭门镇、大阳镇，马关镇，川王镇完成培训人数460人，正在实施培训的张家川镇、龙山镇、木河乡、胡川镇、张棉绎乡、刘堡镇预计完成培训人数680人。