“五一”假期，关山脚下的天水市张家川县迎来消费热潮。作为国家地理标志保护产品，张家川红花牛餐饮端客流爆满、订单激增；以红花牛深加工产品为核心，搭配黄芪、花椒、羊肚菌等本地农特产品的礼盒及各类单品线上线下销量同步走高，呈现“餐饮+农特”双线热销、产销两旺的喜人态势。

张家川假日市集美食消费火热

假日期间，张家川县城各大餐饮门店红花牛菜品广受追捧，火锅消费热潮席卷全城。雪花肥牛、清炖牛腩、卤牛腱、手工牛肉丸等特色佳肴，让本地食客大饱口福，也引得外地游客品味地道的关山风味。当地知名餐馆更是座无虚席、翻台走高，后厨运转繁忙，尽显假日餐饮消费火爆态势。

张家川红花牛产品线下推介互动现场

餐饮端热度高涨的同时，农特产品销售同样势头迅猛。在张家川红花牛营销中心、电商直播间、西城美食街及各大商超特产专区，包装精美的红花牛冷鲜肉、熟肉礼盒、牛肉水饺、牛肉丸等12大类30多种深加工产品整齐陈列；黄芪、花椒、羊肚菌、土鸡蛋、胡麻油、八宝茶、酸辣粉等本地农特产品琳琅满目，吸引游客与市民驻足选购、打包带走。

张家川红花牛农特产品直播现场

线上线下联动发力，直播带货更是成为热销“加速器”。主播们通过镜头详细推介张家川红花牛的品种优势、生长环境及产品特色，现场试吃展示口感，弹幕互动、限时优惠、产地直发等活动不断“点燃”网友购买热情，订单络绎不绝，产品远销西安、武汉等城市。

产业兴则经济活，品牌强则市场旺。近年来，张家川县立足“农业优先型+生态功能型”发展定位，将红花牛产业作为乡村振兴的支柱产业，构建起从良种繁育、规模养殖到精深加工、品牌营销的完整产业链。

这个“五一”，“餐桌美味”与“田间好物”双向赋能，红花牛火锅等特色餐饮引爆消费热潮，农特产品产销两旺，不仅让张家川红花牛品牌影响力持续提升，更让县域特色农特产品走出关山、走向更广市场。下一步，张家川县将持续深耕红花牛品牌建设，不断延伸产业链、提升附加值，同时推动农特产品标准化、品牌化发展，让更多“关山好物”成为群众增收致富的“黄金产业”，助力乡村振兴提质增效。（文/图 马丽莎）