9月27日，全国民族团结进步表彰大会在北京举行。来自全国各地352个模范集体和368名模范个人获得表彰。张家川县餐饮服务业公共实训基地荣获“全国民族团结进步模范集体”称号。

如今，张家川县经济社会发展取得长足进步。全县各族群众凝心聚力，共同谱写经济繁荣、山川秀美、民族团结、社会和谐、人民幸福的崭新篇章。

全国民族团结进步示范县、全国信访工作示范县、全国农村安全饮水示范县、全国民族团结进步模范集体……系列殊荣接踵而至，全面展示着张家川县各族群众团结奋进、锐意进取、守望相助，实现小康的峥嵘发展史。

聚集产业发展 讲好民族团结故事

从二十世纪九十年代开始，张家川县的群众就开始“亲帮亲、邻帮邻”，走出家门到全国各地做餐饮生意。“把特色餐饮服务业作为首位富民产业来抓”，这是几届张家川县委、县政府探索出的产业致富“好路子”。

毛恒春祖祖辈辈以务农为生，初中毕业后便离家外出打工。他摆过地摊，当过学徒，后来学到了餐饮手艺，几经打拼，在北京闯出了一片天地。2014年，毛恒春成立了北京恒香斋餐饮管理有限公司，承包了京津冀地区多所高校的民族餐厅，年营业额在千万元以上。

“我曾经穷过，明白穷困的滋味，所以帮助家乡的兄弟姐妹发展致富，我责无旁贷。”毛恒春的公司现有各族员工200多人，其中大部分人都是张家川的乡亲。

目前，他先后帮助12名老乡在北京开办餐馆。2022年，他又把在外学到的先进理念带回家乡，投资500万元，在张家川成立恒香斋食品加工厂，生产的各类速冻水饺畅销全国，为家乡的经济建设作出贡献。

打造特色品牌 树好民族团结形象

擦亮特色餐饮“名片”，2021年开始，张家川县餐饮服务业公共实训基地积极落实奖补、金融支持政策，按照数字化赋能、标准化提升、品牌化打造、全产业链发展的思路，坚持把加强民族团结融入到基地建设、产业发展的各方面全过程，让每一个餐饮人成为民族团结进步的宣传员、践行者。

设计注册了“张家川·兰州牛肉拉面”“张家川·烧烤”“张家川美食”3个特色餐饮品牌，出台张家川县特色餐饮产业转型发展奖补实施方案，对按照“统一门头、统一服饰、统一餐具、统一装修”要求加盟3个特色餐饮品牌的餐饮店，给予奖励补助资金；加大金融支持力度，推出金融支持特色餐饮发展实施方案，帮助从业者解决融资难题。

截至目前，公共实训基地打造的3个特色餐饮品牌已在全国23省119市发展品牌加盟店2480家，发放奖补资金3054万元，惠及1410户；以财政贴息方式推出的6类政策性贷款，已发放5.9亿元，惠及4000余户。

数字技术赋能 架起民族团结桥梁

张家川县实训基地引入数字技术，采取“互联网+餐饮业”的模式，将张家川各族群众经营的品牌加盟店纳入智慧餐饮系统共同管理。线上培训模块定期对餐饮人员开展民族团结、法律法规、食品安全等宣传教育。

根据张家川智慧餐饮系统数据显示，目前入驻系统的加盟店有1000余家。加盟店铺改造升级后，店铺日平均营业收入增加300元至500元，年收入增加10万元以上。新增餐饮就业岗位达3800个。

张家川餐饮人将“守法经营、诚信团结”的民族团结“好传统”带到全国各地。在湖北的张家川餐饮人与当地社区紧密联系，积极开展志愿服务，免费为当地群众配送盒饭上万份，自发捐款14.3万元。在北京、河南、河北、四川、陕西等地的张家川县餐饮人，121人被当地政府评为“民族团结进步示范经营户”，并予以表彰奖励。

播撒石榴籽,绽放团结花。张家川餐饮人将继续做好“张家川·兰州牛肉拉面”“张家川·烧烤”“张家川美食”3个特色餐饮品牌，续写张家川县民族团结进步事业新的辉煌。（顿映杰）