每个人舌尖上挥之不去的味觉记忆之中，最根深蒂固的当属于家乡的味道。位于关山脚下的张家川县，自古就是商贸流通重镇，关陇古道东西向贯穿全境，所以张家川美食，既传承了中原传统饮食文化以面食为主的特点，又兼容吸收了许多少数民族美食文化因素，开创出了富有本地特色的美食小吃。
行走在张家川县城的大街小巷，想要寻觅最地道的回乡味道，位于西城路的夜市美食城是个不错的去处。其中的美食小吃，迎合了本地人喜食麻辣鲜香的口味特点。
近日，记者走进张家川县夜市美食城，对其建设运营情况进行了解。据该美食城经理窦合庆介绍，2016年，在张家川县委、县政府和天水市商务局、张家川县商务局的帮助指导下，他投资180万元建设了张家川县夜市美食城，经过近几年经营和升级改造，美食城逐步走向了规范化、市场化、功能化。现在的张家川县夜市美食城，涵盖了美食、蔬菜农副超市、健身房和游泳馆等多个功能区，总建筑面积6200平方米。有固定小吃摊位72个，零散摊位40个，可容纳200人同时就餐，年营业额2000万元左右，带动就业120人。
置身张家川县夜市美食城，碎面、扯面、饺子，砂锅、烤肉、麻辣烫，每一样都让人垂涎欲滴，让人在舌尖上深深的留下这座城市的味觉记忆。
陪同记者采访的县商务服务中心主任马小慧说：“夜市美食城的建设和投入运营，进一步完善了张家川县城市功能分区，解决了部分经营者乱摆摊点影响市容环境卫生的问题，既促进了张家川县夜间经济发展，也丰富了群众的夜间生活。现在的夜市美食城俨然已经成了张家川县一张亮丽的名片。”
来张家川，一定要去逛逛夜市美食城，尝一尝张家川味道。
