赛场内，签到区、评委区、烹饪比赛区等分区分明，秩序井然。参加比赛的学员按照排号领取食材后，制作自己拿手的菜品，翻炒、兑汁、上色，每一个步骤尽显学员们娴熟的技艺。经评委打分后，听到有同伴拿到高分，大家都热情鼓掌、喝彩；在品尝区，学员们有说有笑，互相交流厨艺，大家纷纷举起手机拍照留念，整场比赛在融洽热烈得氛围中举行。

　　参赛现场，优秀学员代表杨承俊说：“做厨师最主要的三点就是服务、品质、质量，经过15天的培训学习，我不仅掌握了十几道家常菜的做法，也懂得了厨师的从业之道，受益匪浅。”

　　张家川县海兰月餐饮技能培训学校负责人马晓伟介绍，举办这场比赛既是对十五天培训成果的检验，也是为学员们举办的一次毕业典礼。通过十五天的扎实培训，大家掌握了家常菜的做法，手握一技之长，不管外出务工或是自己创业，就有了优势，拓宽了致富门路、增加收入。

　　据悉，参加本次比赛的126名选手均为张家川镇2020年烹饪技能培训班的学员，比赛分11个小组进行，每组做出一道菜品后，评委根据色、香、味、形、营养五个方面给学员打分，进行评比，最后分出一二三等奖和优秀学员奖。

　　比赛结束后，主办此次培训的县人社局相关负责人在接受采访时说，技能培训是脱贫致富的有力抓手，近年来，张家川县通过举办特色餐饮技能培训，已经让许多群众走上了发家致富的道路，助推脱贫攻坚成效明显。

　　今年是脱贫攻坚决战决胜之年，充分发挥贫困群众的主观能动性，让政策起到四两拨千斤的作用，使扶志扶智扶能相结合才能脱贫不返贫。张家川县立足实际，开展“中式烹调师”劳务品牌培训，进一步提高了贫困户劳动力技能水平，拓宽了增收渠道，为提高贫困户造血功能、加快增收致富步伐提供了有力支撑。