“我们将认真贯彻落实这一重要指示精神，结合市场监管部门特点，深入推进制止餐饮浪费工作，持续深化厉行节约、反对浪费。”张家川县市场监督管理局局长李安泰表示，“为倡导简约适度、绿色低碳的生活方式和节约用餐的良好风尚，县市场监督管理局结合全县推进创建文明城市工作，进一步深化文明餐桌创建活动，积极营造文明餐桌的良好氛围。”

 

　　连日来，张家川县市场监督管理局组织执法人员逐家挨户，向餐饮服务提供者普及宣传文明节约用餐知识，要求餐饮企业落实食品安全主体责任，积极履行社会责任，引导消费者文明理性消费，坚决杜绝铺张浪费。同时各乡镇市场监督管理所积极行动，倡导全县餐饮企业在各包厢放置节约用餐、禁止吸烟等各类提示牌，餐前为客人摆放公筷、公勺、公夹，积极宣传倡导勤俭节约用餐，文明礼貌用餐，安全卫生用餐，并做好一餐一消毒，提醒客人按量点餐，理性消费，认真落实执行餐饮六项承诺，积极营造文明用餐的浓厚氛围。

 

　　据悉，县市场监管局要求餐饮企业利用入口电子滚动屏幕，持续滚动播放“使用公筷公勺、倡导文明用餐”“倡导公筷公勺，共享‘筷’生活”等宣传标语；在企业楼道和各包厢张贴“餐饮单位六项承诺”“倡导使用公勺公筷公夹”等宣传画；在包厢餐桌摆放“厉行节约，反对浪费”“谁知盘中餐粒粒皆辛苦”等活动宣传标签、宣传座牌等。针对餐饮企业后厨，要积极引导企业员工践行文明餐桌规范，提醒大家注意节俭，讲究卫生。并落实明厨亮灶工程，通过视频传输向外界随时展示后厨各功能间的环境卫生状况和后厨操作过程，形成人人监督的良好局面，使“文明餐桌”行动从根本上落到了实处。截至目前，共张贴宣传画一千余份，“制止餐饮浪费行为”倡议书800余份，指导餐饮企业创建市级文明餐桌示范单位9户。

 

　　张家川县市场监督管理局食品股股长贾艳红告诉记者：“通过本次文明餐桌活动，让节约意识在广大群众中扎根，自觉从我做起，从今天做起，从点滴小事做起，崇尚节俭，合理消费，文明用餐，增强节约意识，改掉不良陋习，做到互相提醒，杜绝铺张浪费，营造人人把节约当做举手之劳的生活态度和生活方式。”

 

 

　　记者走访全县多家餐饮门店时发现，店内走廊、墙面和餐桌等醒目位置上纷纷张贴摆放了关于文明用餐，杜绝浪费的温馨提示语，不少市民用餐完毕后主动要求将剩余饭菜打包带走，张家川县积极开展“光盘行动”， 拒绝“舌尖上的浪费，确保将行动化为习惯。

 

　　在县城阿阳大道的附近一餐饮店内，一市民用完餐后主动要求服务员打包剩菜。“以前出来吃饭大家都要讲排面，明明就两三个人还要点一大桌子菜，吃不完也不好意思打包，现在发现越来越多的人都愿意打包了，我也改变了以前不打包的习惯。现在大家的节约意识都提高了，特别是今年的疫情让大家都有了居安思危的这种意识，所以一粥一饭当思来之不易，杜绝浪费，希望文明用餐这种风气也越来越好”。

 

 

　　除了广大消费者的意识提高，商家也在积极行动。“凡是来我们饭店内消费的客人，我们都会主动提醒他们合理点餐，根据用餐人数和需求来按量点餐，积极引导其杜绝浪费行为。”锦德瑞宾馆餐饮部主管李惠琳介绍，“以前很少有顾客会选择打包剩菜，现在打包的顾客逐渐多了起来，我们也会主动的鼓励客人打包带走。”为此餐馆还准备了充足的打包工具，提供免费打包服务，确保客人在有需求的情况下，随时可以打包回家。

 

　　“艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德，是我们党的优良作风。习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡‘厉行节约、反对浪费’的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。”李安泰告诉记者，“鼓励消费者树立‘一粥一饭，当思来之不易’的消费理念。无论是在家还是进馆就餐，让光盘行动‘内化于心、外化于行’。不断弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，强化爱护粮食、反对浪费的责任担当。”