走进张家川省级经济开发区，肉制品加工的浓郁香气扑面而来。在胡川园区特色食品产业园内，一座座现代化厂房拔地而起，自动化生产线高速运转，一块块色泽鲜亮、肉质紧实的红花牛肉制品走下流水线，从这里发往全国各地。依托“张家川红花牛”国家农产品地理标志资源优势，张家川县在经开区聚力打造红花牛精深加工产业集群，目前已有兴跃食品、伊味思食品、安禾农业、慕澜淳等多家本土企业及天水顶乐伊禾、天水宏新食品等招商引资企业建成投产，红花牛精深加工产业正加速进入集群化、规模化发展的快车道。

本土企业深耕发力，品牌矩阵初具规模

在经开区胡川园区，本土企业各展所长，品牌矩阵日益壮大。张家川兴跃食品有限公司依托本地优质红花牛资源，专注肉制品深加工，打造“伊素乡”品牌。公司拥有四条成熟生产线和三座现代化车间，2025年12月全面建成红花牛肉制品生产车间，陆续推出酱卤肉制品、预制调理肉制品、牛肉酱及手撕牛肉休闲食品四大系列，截至目前销售额已突破2000万元。有着四十余年发展历史的伊味思食品，今年五月正式搬迁至经开区占地30亩的全新标准化厂区。依托自动化生产线和全链条可溯源品质管控体系，新建酱卤肉制品、灌肠类、果蔬罐头三条生产线，今年新推出低温酱牛肉、清香牛肉等新品。产品通过线上线下渠道远销全国各地。甘肃慕澜淳食品系2025年底投产的民族特色食品新建企业，专注麻辣调味品与餐饮配料研发生产，依托张家川“红花牛”打造专属产线，酱粉双线量产牛肉面汤料、酱料等产品。紧抓市场机遇，新推张家川红花牛大骨头调料包、红花牛火锅底料等产品，补齐牛肉精分割企业、红花牛火锅店料包短板，主销江浙沪等地，赋能民族特色食品产业链升级，致力于将张家川地道风味转化为标准化餐饮解决方案。

招商引资成效显著，产业链条日趋完善

招商引资企业同样表现抢眼。天水顶乐伊禾食品加工有限公司投资5000万元建成自动化高标准屠宰生产线，年屠宰能力达3万头、牛肉精分割能力5万吨。该屠宰车间的投产标志着张家川县牛羊屠宰正式步入机械化、标准化、规模化轨道。由福建宏绿集团投资建设的天水宏新食品有限公司也已落户经开区，实施总投资2亿元项目，建设面条、粉条、纤维米、蔬菜包、酱料生产线各1条。目前，面条生产线已正式投产，“宏绿”品牌系列牛肉拉面7月上旬投放市场，“甘牛匠”品牌系列牛肉拉面7月中旬投放市场。同时，依托宏绿集团成熟的线上营销网络，已在张家川注册成立了甘肃宏绿供应链有限责任公司，预计下半年产值达9000万元。

此外，甘肃禾牧昌农业发展有限公司实施总投资1094万元的红花牛肉精深加工项目，已完成1038平方米标准化厂房主体工程，力争7月下旬投产运营，预计年产值达1300万元。甘肃秦水源食品有限公司实施总投资1080万元的500吨调味品加工生产项目，正在实施厂房基地工程。张家川县隆辉农业开发有限公司实施的羊肚菌特色种植加工基地，建设温控大棚15座、3条深加工烘干生产线，年加工鲜羊肚菌6.5万斤，年产值达900万元。张家川县牛羊屠宰厂建设项目占地44.4亩，已完成项目可研、土地招拍挂等工作。

延链补链强链，全链升级红利初显

张家川县大力实施延链补链强链行动。目前，全县已开发出从高端冷鲜肉、熟食礼盒到牛肉丸、牛肉水饺等12大类30多种细分商品。截至2025年底，全县肉牛饲养量达19.7万头，全产业链综合产值突破21亿元。张家川经开区特色食品产业园（园中园）位于胡川园区，通过“政府主导启动、企业接力运营”的梯次开发模式，着力打造集研发、生产、物流于一体的现代化食品产业集群，规划面积70亩，已完成标准化厂房7766平方米及道路、管网、电力供应等配套工程。张家川县正以建设“西部民族特色食品餐饮基地”为目标，带动园区内9家食品加工企业协同发展。

精深加工产业的崛起还带动了群众就近就业增收。伊味思老员工马晓燕已在企业务工十年，她感慨道：“现在厂子搬到了开发区，厂房宽敞、设备焕然一新，看着企业越办越大，我们老员工心里格外高兴。跟着厂子好好干活，日子肯定越过越红火。”

如今，张家川经开区红花牛精深加工产业集群正加速释放富民强县活力，从“养得好”到“卖得俏”，从“卖活牛”到“卖品牌”，红花牛产业已构建起覆盖饲草种植、良种繁育、规模养殖、精深加工、品牌营销的全产业链体系，为全面推进乡村振兴持续注入强劲“牛动力”。