4月20日下午，西北特色民族菜品研发交流会暨2026年首届张家川红花牛美食品鉴汇烹饪大赛颁奖大会，在张家川县关麓陇景礼宴中心举行。来自西北各地的20支专业餐饮团队同台竞技，各大奖项现场揭晓。

本次颁奖大会共设三项议程：评选结果揭晓、颁奖仪式、行业专家点评。县委常委、常务副县长王志杰宣布大赛评选结果，县四大组织分管领导及专家评审团代表为获奖团队颁发荣誉证书和奖牌。

经评审团专业评定，获奖名单如下：

银奖获奖团队：张家川丝路关山国际大酒店、甘肃阿西娅餐饮有限公司、兰州东方宫清真餐饮集团、陕西锦祥炝锅鱼餐饮集团、陕西宴长安礼宴中心、宁夏福苑餐饮公司、临夏斯奴巴山城餐饮公司、青海尕张娃餐饮公司

金奖获奖团队：宁夏彭城餐饮有限公司彭城大饭店、兰州伊祥兰牛肉面、张家川西客巷红花牛烧烤、张家川宴兰楼餐饮服务有限公司、青海雅君餐饮公司、张家川锦德瑞实业有限公司、临夏现代职业学院百花烹饪学院。

特等奖获奖团队：张家川明盛楼实业有限公司、宁夏海原泰丰饭店、张家川关麓陇景礼宴中心、甘肃兰岸臻宴礼宴中心、宁夏建龙饭店。

最受欢迎张家川红花牛菜品制作团队：张家川丝路关山国际大酒店、张家川明盛楼实业有限公司、张家川宴兰楼餐饮服务有限公司。

颁奖仪式后，资深中国烹饪大师、甘肃省烹饪协会副会长、省陇菜协会副会长、省烹饪协会培训委员会主席、籽瓜宴创始人全斌对大赛菜品进行专业点评。他对参赛团队的烹饪技艺与菜品创新给予高度评价，充分肯定张家川红花牛优质食材品质，并对西北民族菜品研发、红花牛品牌打造提出指导意见。

此次活动为西北餐饮行业搭建了交流互鉴平台，进一步提升了张家川红花牛品牌影响力，推动特色美食产业与富民产业深度融合。

颁奖大会各项议程圆满完成。接下来六天，美食品鉴汇、主题演艺、产业对接、溯源体验等系列活动将持续开展，诚邀社会各界共同品鉴红花牛盛宴，感受魅力张家川。