仲冬时节的张家川县刘堡镇，寒风掠过田野，却吹不散养殖棚里的暖意。赵湾村养殖户郑全虎提着料桶走进牛舍，十几头红花牛红白相间的皮毛油光水滑，见主人到来便纷纷凑上前来，粗重的呼吸声里满是生机。“你看红花牛这肉质纹理，肥瘦相间跟大理石似的，比普通牛肉收购价高一大截！”老郑摩挲着牛背，眉角眼梢都是藏不住的笑意，“2024年我家3头牛犊领到了‘见犊补母’补贴，政策给劲儿，养牛更有奔头了！”

老郑口中的红花牛，可不是普通品种。作为国家级农产品地理标志产品，它是张家川人用40余年时间，通过西门塔尔肉牛与秦川黄牛杂交改良培育出的“宝贝”——肉质鲜嫩多汁，富含蛋白质和钙铁锌等微量元素，入口即化的口感让它在市场上供不应求。而刘堡镇富足的饲草，恰好为这一优良品种提供了绝佳的生长环境，让红花牛的品质优势愈发凸显。

政策红利的持续释放，让越来越多农户加入到养殖队伍中。驻村干部董向荣翻开台账介绍：“县上的‘见犊补母’‘基础母牛到户’政策实打实，每头产犊母牛补贴1000元，2024年赵湾村就有56头母牛享受到补助，全村红花牛存栏达178头。”真金白银的支持，加上县乡畜牧技术人员定期上门指导，从精准饲喂到疫病防控全程护航，让养殖户没了后顾之忧。

年轻创业者的加入，更给红花牛产业注入了新活力。世玉宏家庭农场里，负责人指着整齐排列的标准化圈舍介绍：“我大学毕业后在外打拼多年，还是觉得家乡的红花牛最有前景。”如今他的农场存栏红花牛190多头，自己种植700多亩高糖玉米作饲草，实现了“种草养牛两相宜”的循环模式 。看着能容纳500头牛的现代化棚舍，他眼中满是憧憬：“我们村现在养红花牛近800头，我想把‘企业+合作社+农户’的模式做扎实，让周边乡亲都跟着致富，把郑沟村打造成名副其实的养殖大村！”

“这头致富牛的影响力，早已辐射整个刘堡镇。全镇目前牛存栏达3644头，已成为产业发展的核心支柱。镇党委、政府锚定“品种培优、规模扩大、链条延伸、品牌做强”方向，以龙头企业带动合作社和农户，构建起从繁育、育肥到销售的完整产业链。接下来，“红花牛+餐饮”“红花牛+电商”的融合发展路径即将铺开，让这头地理标志“金名片”进一步提升附加值。”刘堡镇农业农村综合服务中心主任马义龙说道。