（记者：马阗雪  马丽莎）当战略发布的宏图在掌声中落定，当品牌的故事尚在耳边回响，国家级非遗“张家川花儿”民歌表演的优美吟唱伴着张家川红花牛品鉴宴现场的美食飘香，这场征服味蕾与心灵的盛宴成为整场发布会最具感染力的“高光时刻”，同时也为张家川红花牛区域公用品牌战略发布会画下圆满的、回味无穷的句号。

一道佳肴，一曲花儿，一桌风情。品鉴宴现场人声鼎沸，空气中交织着牛骨汤的醇厚、火锅的沸腾鲜香，以及“张家川花儿”悠扬的民歌韵律。四大重磅红花牛美食——豪迈的牛骨头、爽口的凉拌牛肉、暖心的牛肉面，以及围炉共话的红花牛火锅——构成了宴席的四大支柱。它们与油糕、花花、八宝茶等特色小吃一同，在餐桌上奏响了一曲来自张家川的“风味交响乐”。在火锅里烫8秒就嫩得化渣，在烧烤架上翻两下就香得勾人，张家川红花牛正让更多人懂关山的嫩。

“发布会让品牌走进了脑海，而品鉴宴让品牌直接走进了心里。”现场一位嘉宾的感慨，道出了品鉴宴的精髓。当抽象的品牌概念，转化为舌尖上真切的可感可知，信任与渴望便油然而生。

现场专家在品尝后难掩赞赏之情：“品尝之后，我才真正理解了那些数据的意义。”他指着盘中肌理细腻、红白分明的牛肉说道，“它独特的花色、高达7%—8.5%的蛋白含量，入口是浓郁的肉香，100%的胴体脂肪覆盖率，咀嚼间又能感受到适中的大理石花纹带来的滑嫩与多汁。这不仅是优质蛋白，更是极致的餐饮体验。”

一顿饭，一条产业链，一场文化盛宴。品鉴宴将“农”与“餐”、“文”与“旅”无缝衔接。当国家级非遗“张家川花儿”的歌声响起，当嘉宾们品味到牛肉酱的醇香和油糕的甜蜜，这场宴席便超越了美食本身，成为一场生动的张家川文化推介会。

“这不仅仅是在卖牛肉，我们是在推广一种源自张家川的生活方式。”张家川祥火锅副总经理马志龙满怀激情地分享着他的蓝图，“品鉴宴的火爆给了我们巨大的信心。我们计划推出‘从草原到火锅’的体验之旅，在平安乡打造赵安露营基地，将红花牛火锅与平安草原自然美景相融合，将张家川‘花儿’唱到品鉴店，让食客在我们的店里，尝遍特色小吃，最终心生向往，亲自去张家川的山水之间走走看看。”

从发布会的战略蓝图，到品鉴宴的烟火人间，张家川红花牛完成了从品牌价值到市场魅力的完美闭环。当美食与文化共舞，当产业与旅游交融，张家川红花牛以最直接的方式宣告：它是一块看得见的纹理，是一份尝得出的鲜美，是一曲“花儿”里的乡愁，也是一锅沸腾的产业未来。