近日，随着天水麻辣烫爆火走红，带动辣椒、粉条、花椒等原材料市场销量增多。其中，张家川县本土企业张家川县伊真香淀粉公司生产的宽粉、细粉、韭叶粉、四棱粉、水晶粉、空心粉等土豆粉系列产品订单递增。

据该公司相关负责人介绍，为了积极适应市场，本公司又新开发了手擀粉，上市之后受到顾客好评，主要是内蒙、青海、山西、山东、江西等外地订单递增，通过一些电商平台销售。目前，市场供不应求，公司在保质保量的前提下加班加点，保障订单顺利交付给客商。另外，感谢政府这次提供的好平台，通过参加天水麻辣烫吃货节展销，进一步宣传推广了公司的产品，扩大了影响力，同时也认识一些外地客商，并签订订单，收获满满。