眼下，张家川县平安乡大湾村千亩蚕豆迎来采收季。连片的蚕豆田里，翠绿饱满的豆荚挂满植株，剥开外壳，蚕豆颗粒硕大圆润、鲜嫩饱满。农户们穿梭田间，忙着采摘成熟豆荚，一颗颗“小豆子”带领群众闯出致富“新路子”。

今年，大湾村规模化种植蚕豆1000亩，通过推行轮作模式，有效盘活闲置土地资源，改善土壤条件，让土地产出持续提升。对群众而言，蚕豆既是夏日里地道的农家美味，采收回来煮熟食用，清凉解暑，也是稳增收的“致富豆”。

返乡大学生马坚趁着暑假，在奶奶家中帮忙采摘蚕豆。望着长势喜人的蚕豆田，他满心欢喜。一筐筐采摘下来的鲜蚕豆，一部分留作自家食用，更多的将统一送往朋朋乐食品加工厂，作为生产即食蚕豆零食的原料。

以往农户种植杂粮常常面临销路窄、收益低的难题。如今依托本地食品加工企业，田间收获的蚕豆就地转化加工，从农家餐桌的时令小菜，变身走向市场的休闲零食，打通了从田间到生产线的通道。土地得到高效利用，群众稳定收获种植收益，本土企业拥有稳定原料供给，实现农户增收、产业发展双向利好。

一颗颗鲜嫩蚕豆，串联起土地、农户与本土加工产业链。平安乡立足冷凉山地优势发展特色杂粮种植，持续延伸农产品产业链，让地里的土特产真正转化为实实在在的经济效益，为乡村振兴注入源源不断的活力。