为防范化解风险隐患，全面提升全县集中用餐单位食品安全管理水平，从9月下旬起，张家川县市场监督管理局联合县教育局、县卫健局、县民政局、县机关事务服务中心在全县开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。

专项治理行动重点整治学校、托幼机构、医院、养老院、机关及其食堂承包经营企业等集中用餐单位食堂落实企业(单位)主体责任、执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，人员健康管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度落实情况。重点排查承包经营企业以及承包经营的食堂是否取得相应经营资质，是否依法签订承包经营合同，是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任，是否依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经营。重点加强食品安全管理机构和人员、食品安全管理制度、设施设备布局、清洗消毒、环境卫生等项目审查和现场核查。

此次专项行动共出动执法人员86人次，检查集中用餐单位食堂28家，其中发现问题11家，拟立案查处2家。

下一步，张家川县市场监督管理局将继续加大对集中供餐单位的监管力度，运用互联网等信息化手段进行可视化监督和食品安全网上巡查，进一步提升监管效能，严惩违法违规行为，为集中用餐人员提供一个良好的用餐环境，确保广大用餐人员“舌尖上的安全”。