近日，张家川县市场监督管理局对“百味之港 张家川美食街”开展持续性食品安全专项检查，确保人民群众“舌尖上的安全”。

检查中，执法人员重点对美食街从业人员是否取得有效健康证明、加工操作过程是否规范、“三防”设施是否完善、食品原材料进货是否履行查验义务并索证索票、是否存在销售或使用过期、变质腐败食品等情况进行仔细检查。同时，执法人员向食品摊点从业人员普及食品安全法律法规知识，指导经营户规范餐饮服务操作，督促经营者切实履行食品安全主体责任。

下一步，县市场监督管理局将持续开展夜市食品安全监管，督促经营者规范经营，努力为市民营造一个安全、放心、舒心的消费环境，为火爆的“烧烤经济”再添一把火。