执法检查组重点对各经营主体的疫情防控措施落实情况、经营食品的质量情况、食品原料、食品添加剂采购、索证索票及台账记录建立情况、餐饮具清洗、消毒、保洁情况及后厨操作间的环境卫生情况等逐门逐户进行检查；食品安全保障组采取提前入驻，抽调骨干和专业检测人员，全天候驻守定点接待单位，重点做好后厨食材和餐饮具快速检测工作，督促定点就餐单位做好后厨卫生、原辅料索证索票制度建立健全、食品留样制度严格落实等方面的工作，并做好常态化疫情防控措施。

 

　　截至目前，共出动执法人员114人（次），检查餐饮单位249户，查食品经营店232户，检查食品小摊点91户，对定点接待现场抽检食材25批次，督促后厨从业人员核酸检测46人，食材及环境核酸检测50批次。此项专项检查行动正在进行之中。