为切实保障广大师生饮食健康，筑牢校园食品安全防线，近期，张家川县市场监管局聚焦校园食堂食品安全重点环节，联合第三方检验机构对全县中小学校（托幼机构）食堂开展了食品留样专项抽检工作，以精准监管守护师生“舌尖上的安全”。

此次学校食堂食品留样抽检工作坚持“全覆盖、严标准、细排查”原则，重点围绕学校食堂当日供应的主食（米饭馒头）、热菜、汤品、水果等各类餐食留样进行抽样。重点检测农药残留、微生物指标（如菌落总数、大肠菌群）、食品添加剂含量等关键安全指标，现场核查食品留样的品种、数量、留存时间是否符合规定，留样记录是否完整清晰，确保每一份留样都可追溯、每一次检测都有实效。截至目前，共抽取县域内21所中小学校及托幼机构的食品留样100批次，有序开展检验检测，切实为全县校园食品安全提供有力保障。

下一步，张家川县市场监管局将持续深化校园食品安全常态化监管，加大抽样检验频次与力度，以更严标准、更实举措织密校园食品安全防护网，为广大学子营造安全、健康、放心的饮食环境，护航青春成长“食”光无忧。