近日，张家川县举办餐饮业发展座谈会，围绕“数字化赋能、标准化提升、品牌化打造、全产业链发展”，聚焦优质食材供应总仓及分仓建设，推动餐饮全产业链闭环发展，提升餐饮业核心竞争力。菲尔集团副总裁马玉明，天水驻疆办副主任秦军寿，张家川县餐饮联盟成员单位及全县优质食品生产企业代表参加。

会上，菲尔集团副总裁马玉明系统分析张家川县餐饮食材供应链现状，并结合自身实际讲授《现代企业经营管理》课程，与参会人员分享企业经营管理经验。参会企业围绕仓储布局、原料需求、冷链物流等议题展开研讨。

会议指出，依托优质牛羊肉、调味品、面粉等特色资源，我县已初步形成“种养—加工—仓储—配送”链条，通过实施供应仓建设，建立动态库存调配机制、制定统一食材标准、引入智能追溯系统等措施，将进一步打通供应链渠道，实现资源整合、共享，减少流通环节及成本，达到降本增效的目的，全面提高食材加工企业及餐饮经营店效益。

与会人员认为，食品加工企业及种养基地需严守安全关，优化工艺，开发多样化产品，以品质提升“张家川味道”市场竞争力。供应仓将吸引优质企业入驻，推行“订单式生产+配送”模式降本增效；加速引入AI技术实现供应链数字化，确保食材可追溯、风险可控。餐饮中心及餐投公司将发挥平台作用，建立产业链联络机制，定期研判问题；通过“走出去、请进来”加强市场调研，传播美食文化，拓展全国市场，共同为张家川餐饮产业高质量发展按下“快进键”，通过延链补链、数字赋能、品牌升级，助力“小餐饮”向“大产业”转型，为乡村振兴注入新动能。