为进一步加大“张家川·兰州牛肉拉面”与“张家川烧烤”两个品牌加盟店的宣传与提升，确保加盟店在运营过程中符合各项管理要求，保障良好的经营秩序，促进我县餐饮业良性发展，县餐饮中心与餐投公司从12月中旬开始，为所有加盟店发放了“明白卡”。

此次发放的“明白卡”由遵纪守法、诚信经营；食品卫生、安全管理；民族团结 营造和谐三大块组成，分别从依法依规经营、规范员工管理、 知识产权保护、食材采购、储存管理、加工操作、 环境卫生、尊重民族文化习俗、营造团结和谐氛围等9个方面提出刚性要求，切合餐饮店实际，通俗易懂，有很强的操作性，县餐饮中心与餐投公司采取上门发放与电话通知加邮递的形式，目前已经发放1200余份，

此项工作正在进一步延伸开展。

食品安全是餐饮行业的生命线，关系到每一位消费者的健康与安全。此次“明白卡”的发放，使每一家加盟店都明白了具体要求，竭诚为消费者提供安全卫生的餐饮服务，不断树立了张家川餐饮人在外的良好形象，有力地推动了我县餐饮品牌不断推广升级。