为持续保障张家川特色美食文化活动“火上加火”，让“小资源”持续释放“大效应”，最大限度将“流量”变为“留量”，助推县域经济高质量发展，张家川县市场监督管理局采取四项措施，坚持源头严防、过程严管、风险严控，持续提升服务，全力保障张家川特色美食文化活动持续火爆。

高度重视，周密部署。及时召开全系统做好特色美食文化系列活动服务保障工作专题会议，成立领导小组，组建张家川县特色美食节应急保障队伍，划片包干，实行网格化管理，其余14个乡镇市场监管所同步开展工作，做到人员到位、职责到位，保障到位，确保麻辣烫等食品服务保障工作高效推进。

提升服务，规范经营。出资9300元购置了统一的工作服300套，免费向115家餐饮单位发放232套，全面淘汰塑料袋套碗，提升消费者就餐体验，共办理小摊位证113户，对塑料袋套碗共督促整改730余家次。密切关注“天水麻辣烫”相关商品价格，对4类麻辣烫原料、10种蔬菜、一次性餐具和星级宾馆酒店住宿价格进行监测。督促经营者明码标价，诚信经营，杜绝串通涨价、哄抬物价等违法违规行为。

强化监管，保障安全。向经营户详细讲解气瓶管理安全制度和操作规程，现场指导更换问题气瓶21只，发现“灶、管、阀”等问题隐患3个，已全部完成整改。加强对家用燃气灶具、管、阀等产品质量的监管，查看燃气灶具及其配件进销货台账、3C强制认证标志、熄火装置等，防止不合格燃气灶具流入市场。

截至4月15日，全系统累计出动执法人员2193人次，检查各类餐饮服务单位1053家次，督促规范食品从业人员1300余人次，排查食品风险隐患102个，检查液化石油气钢瓶充装及使用单位364家次，排查消除隐患34个，完成食品快检492批次，受理涉及麻辣烫等相关投诉5起，办结5起。