近日来，张家川县人社局聚焦做大做强餐饮服务业，紧贴广大人民群众致富需求，扎实开展职业技能培训，着力提升群众就业创业技能水平，为“天水麻辣烫”提供技能人才支撑。 

着眼方便群众，增强技能培训的灵活性。随着天水麻辣烫的火爆出圈，吸引天南海北的游客奔赴天水满足味蕾，针对需要大量技能人才这一实际，张家川县公共实训基地开展麻辣烫烹饪培训班，聘请专业卖麻辣烫的师傅进行流动式现场教学，先后在张家川县公共实训基地、大阳、马关等乡镇举办了麻辣烫烹饪技艺培训班。采取“理论讲解+现场示范+实操训练”“线上+线下”等方式开展技能培训5期300人，实现了对有培训需求、符合培训条件群体的“应培尽培”。

丰富培训内容，增强技能培训的实效性。张家川县麻辣烫烹饪技艺培训班聘请老师从食材选品、穿串、调料搭配、炒料、下菜、煮粉、拌菜等流程一一讲解以及讲授从切菜、配菜、炒菜、摆盘、上餐桌全部操作过程，并配套讲解营养搭配、食品安全、消防知识等从业基本知识。将丰富培训技能作为群众创业就业的有力抓手，让众多餐饮从业者和准备从事餐饮业的群众搭乘“天水麻辣烫”的顺风车，在最短的时间内掌握麻辣烫制作技艺，实现增收。 

促进就业创业，增强技能培训的导向性。张家川县麻辣烫烹饪技艺培训班按照“培训+就业”思路，对学习合格学员开展职业技能鉴定，并与县域外大型餐饮经营店建立技能人才推荐就业机制，确保参训学员毕业后即可实现就业。截至目前，已有90%的学员产生了开麻辣烫店的念头，一半以上的学员在麻辣烫行业工作，有20%的学员在各地新开麻辣烫店，平均工资达6000元以上，实现“一人就业，全家致富”的良好社会效应。