烹饪师们采用理论知识和实际操作相结合的方式授课，主要讲授刀工、配菜、火候、调味、烹饪的操作过程，以及具体菜品的烹饪技巧，并配套讲解营养搭配、食品安全、消防知识等相关从业基本知识。学员们认真聆听讲解，在培训老师的悉心指导下亲自操作。

 

　　胡川镇镇长钱花表示：“胡川镇积极贯彻构建“4+2”现代产业体系战略部署要求，把扶持发展清真餐饮业作为发展劳务经济一项长期任务来抓。通过培训引导群众在巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接中真正实现转脑子、学方子、找路子、赚票子”让参加培训的群众“学必会，会能做，做必成”，让群众不断增强坚定信念跟党走、感恩奋进奔小康意识，通过掌握自我发展技能，实现就业致富，照亮幸福小康路。”