为切实提升辖区群众就业本领，拓宽增收渠道，近日，川王镇组织开展2026年第二批中式烹调师职业技能培训班。本次培训为期15天，共吸纳100名学员参加，旨在通过“接地气、重实操”的技能培训，让群众掌握一技之长，实现更高质量就业。

课程设置精准务实。内容涵盖鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧鲫鱼、滑炒肉片、糖醋排骨、麻婆豆腐、拔丝苹果等十余种经典中式热菜的制作全流程。授课老师采取“理论讲解+现场示范+手把手教学”的模式，从刀工切配、火候掌控到调味勾芡，逐一拆解关键步骤，确保学员听得懂、学得会。

培训现场气氛热烈活跃，学员们学习热情高涨。在实操环节，大家围在灶台前，切丝、颠勺、翻炒、装盘，动作虽显生疏却格外认真。遇到难题时，学员们主动请教，老师则耐心纠正手法、解答疑惑。不少学员还自发交流心得，互相切磋技艺，形成了浓厚的“比学赶超”氛围。

通过系统化学习，学员们普遍感到收获满满、信心倍增。参训学员马师傅看着自己亲手做出的色泽红亮、香气四溢的红烧鲫鱼，高兴地说：“以前外出打工只能干苦力，收入不稳定。这次培训老师教得细，我不仅学会了十几种硬菜做法，还掌握了火候和调味的窍门。现在手里有了真本事，以后不管是去饭店当厨师还是自己开个小饭馆，心里都踏实多了！”像马师傅这样充满信心的学员不在少数，大家纷纷表示，这次培训不仅学到了技术，更看到了增收的新希望。

下一步，川王镇将继续聚焦群众实际需求，常态做好后续就业推荐服务，真正让技能培训成为群众稳就业、促增收的“金钥匙”，为乡村振兴注入持久动力。