为加强肉类市场监管工作，督促肉及肉制品生产经营者落实食品安全主体责任，防范食品安全风险，近日，张家川镇市场监督管理所在辖区范围内开展肉制品生产销售专项检查，督促经营户落实食品安全主体责任，保证肉制品质量安全，确保辖区群众可以吃得放心、吃得安心。

此次检查，主要以辖区内经营户的生牛羊肉、鸡肉等肉类及其制品为重点，围绕主体资格，经营户资质和经营情况是否合法、加工经营场所卫生是否达标、是否配备必要的“三防”设施；肉品来源，索证索票是否齐全，是否持有动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证；肉品品质，是否存在从非法屠宰点进货，销售私屠滥宰动物、病死动物、未经检验检疫或检验检疫不合格肉类、违规使用“生鲜灯”等违法行为。在检查过程中，执法人员向经营者讲解相关法律法规，积极引导肉类食品经营者切实履行食品安全“两个责任”，诚信经营。

本次检查共出动执法人员36人次，检查肉制品经营户13户。下一步，张家川镇市场监督管理所将加大监管力度，持续开展肉类产品专项检查，严厉打击肉类产品生产经营违法违规行为，切实保障辖区内群众的饮食安全。