连日来，县人社局联合张家川县海兰月职业技能培训学校举办培训班，为我乡籍群众开展牛肉拉面技能培训。

培训通过理论讲解和实际操作相结合的方式，为参训学员讲授了牛肉面原汤熬制法及勾兑、辣椒油制作方法及凉菜、红烧牛肉面、酸菜牛肉面、麻辣牛肉面、传统牛肉面等的制作技巧。大家纷纷表示，此次培训非常实用，受益匪浅。

学员 马建文：“我以前在湖北武汉开饭馆，通过村里宣传，知道了咱们乡在磨马举办培训班，趁这个免费培训机会，我就过来学习一下，把我的饭馆提档升级一下。

据了解，此次培训旨在为我乡广大牛肉拉面从业人员提供更专业水平的培训平台，打造张家川美食产业，推张家川牛肉面味道品牌。截至目前，全乡已累计举办此类培训活动多次，学员达70余人。