提前部署到位。制定方案，成立食品安全保障工作领导小组，明确工作职责、细化措施、人员入驻和应急处置，全面做好食品安全保障工作。

 

　　加强执法检查。会议召开前两天，食品保障组提前介入，督促供餐单位严格落实食品安全主体责任。督促餐饮服务单位对周边环境、各功能间及操作设施进行彻底清理消毒，在餐饮服务场所入口处设置测温台，配备测温仪等各项疫情防控措施，检查经营场所环境卫生、工作人员健康状况。严把源头进货关，对冷链食品购进、进货查验和索证索票、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、菜谱审查等方面风险进行全方位排查，对检查中发现的问题及时督促整改。与餐饮服务单位签订《张家川县食品安全监督管理目标责任书》《餐饮服务单位食品安全承诺书》。

 

　　开展食品快检。检验检测组对购进的食材、餐饮具进行快速检测，严防采购使用高风险食品及不符合食品安全标准的食品，杜绝不合格食材进入接待点，确保党代会期间餐饮服务食品安全。

 

　　驻点全程监管。食品安全保障组入驻餐饮服务单位，全程驻点监督指导，对每餐的食谱提前进行审查，对食材采购、加工环境、食品留样、餐饮具消毒、加工操作流程等进行全过程监督，确保党代会顺利圆满完成。