在龙山镇，一场围绕张家川红花牛的产业链变革正悄然改变着这片土地的产业格局。从饲草配送、规模养殖到精深加工，再到品牌直营，一条覆盖“饲草、养殖、加工、销售”全环节的产业链条正加速成型，为当地特色农业产业升级注入了强劲动能。

走进位于龙山镇四方村的雨宁农业开发有限公司的饲草配送中心，打包好的青贮玉米、饲草整齐码放，空气中弥漫着牧草特有的清香。一辆辆满载饲草的配送车整装待发，即将驶向周边的养殖场户。

“好牛肉是‘吃’出来的。张家川红花牛的品质，首先取决于饲草料的质量。我们公司的优质饲草，让红花牛吃上‘绿色营养餐’，肉质更嫩、风味更浓。”雨宁农业负责人说，作为张家川红花牛产业链的“后勤保障部”，雨宁农业专注于优质饲草的集中收贮、科学配比与统一配送。公司通过与周边种植基地签订订单，既保障了饲草来源的稳定，又带动了农户增收。

“过去我们养殖户自己收草、存草，质量没保证，还占地方。现在一个电话，饲草就送到家门口，配比科学，牛吃得好了，肉品质自然上去了。”龙山镇韩川村养殖户马小平感慨道。

有了稳定的饲草保障，龙山镇的红花牛养殖业如虎添翼。走进位于连柯村的牧歌养殖专业合作社，标准化牛舍整齐排列，一头头体格健壮的红花牛正悠闲地咀嚼着草料。技术负责人马斌介绍，合作社采用“统一供种、统一饲料、统一防疫、统一销售”的管理模式，吸纳周边散养户入社，既降低了农户的养殖风险，又大幅提升了养殖效益。存栏红花牛680头，通过科学的饲草配比，养殖的红花牛肉质更鲜嫩，再加上配套加工车间让每头牛增值超3000元。

“以前自家养几头牛，操心饲料、操心销路，现在加入合作社，啥都不用愁，年底分红还比自个儿养挣得多！”一位入社农户笑着说。

郑家村的志洋养殖合作社则在探索“种养结合”的绿色循环模式。合作社流转了上千亩土地种植青贮玉米，与雨宁农业的饲草配送形成互补，既解决了饲草料来源，又节约了成本。共带动140户农户增收，每年为村集体增收5.6万元。

两大合作社如同两个强劲的引擎，带动龙山镇红花牛养殖业从“小散弱”向规模化、标准化转变。同时，依托雨宁农业优质饲草，实现“种养循环”，从源头保障红花牛地标品质。

养殖规模上去了，如何让红花牛“身价倍增”？答案在加工环节。在顶乐伊禾食品加工公司，红花牛的产业链条被进一步拉长。现代化生产线实现检疫、屠宰、排酸、精细化分割全流程标准化，年屠宰能力达3万头。

走进生产车间，现代化的加工生产线正有序运转。工人们将新鲜牛肉按照不同部位进行精细化分割，一部分作为冷鲜肉直供市场，另一部分则进入深加工环节。通过引进先进的生产工艺和包装技术，顶乐伊禾将原本“卖不上价”的牛副产品“吃干榨净”，大大提升了产品附加值。

产业链升级的最后一环，在于打通从产地到餐桌的“最后一公里”。今年，紧邻顶乐伊禾的张家川红花牛营销中心正式投入运营，这个集产品展示、电商直播、商贸洽谈于一体的综合服务平台，成为张家川红花牛对外展示的“窗口”。中心依托园区冷链与高速路口区位优势，实现“下车即进厅，出厂即入市”。

在营销中心，消费者不仅可以购买到新鲜分割的冷鲜牛肉，还能选购各类肉类深加工休闲食品及县内优质农特产品。营销中心减少了中间流通环节，既保障了产品的新鲜度和可追溯性，也让消费者以更实惠的价格享受到优质产品。

“以前想一次买到本地的好牛肉和好产品要跑好多地方，现在有了营销中心，一次买齐，不仅方便，还吃着放心。”一位正在选购的群众说道。

从雨宁农业的饲草配送，到牧歌、志洋两大合作社的标准化养殖，再到顶乐伊禾的多元化深加工，最后通过红花牛营销中心走向市场——龙山镇“张家川红花牛”产业已初步构建起“饲草+养殖+加工+销售”的全产业链闭环。

这一链条的形成，不仅提升了张家川红花牛产业抗风险能力和综合效益，更带动了当地群众就业增收。

龙山镇党委副书记窦彦君表示，下一步，龙山镇将继续围绕张家川红花牛产业做足“链”上文章，持续推动产业链、价值链、供应链“三链同构”，全力打造集标准化生产、精深加工、品牌营销于一体的红花牛产业集群，让“张家川红花牛”真正成为带动一方经济、富裕一方群众的“致富牛”。