项目业主: 张家川县商务局

项目内容：项目设计为年加工以面食类为主的清真小吃食品2000吨。

建设条件：张家川伊斯兰教独特的风俗习惯及文化底蕴，形成了张家川独特的饮食文化习俗和清真食品优势，张家川的回族食俗有西北回族的共性，其鲜明的民族特点，喜欢吃牛羊肉，注重饮食的清洁卫生。其面食类食品有干面锅盔、油锅盔、油香、油托、油切、馓子、花花、浆水面、出汤面、麻食、面鱼、醋粉、凉粉、各类甜食糕点等，还有荞面寸寸儿、玉米面、莜麦面馓饭、搅团等传统家常饭味美可口，富有营养。油茶、炒面则是一种味道爽口，便于携带、久不变质的可冲饮食物。回族传统宴席“十三花”、“十全”、“四盘子”、“烩菜”等别具特色，是待客的最上佳品。为了挖掘和弘扬张家川清真美食文化，打造张家川清真美食特色品牌，县委、县政府于2007年成功举办了张家川县首届清真食品节，向县内外广泛介绍张家川的民族特色食品。

投资估算：总投资100万元。

效益预测：项目建成后年销售收入可达150万元。

项目进展：已完成项目可研报告。

合作方式：合资、合作、联营

联系单位: 张家川县招商局

联 系 人：杨正祥     13689415508

电    话: 0938-7886183   传    真：0938-7886148

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